Como os probióticos podem melhorar sua saúde e onde obtê-los (spoiler: iogurte não é a única fonte)

O conceito “probiótico” é atribuído ao russo Eli Metchnikoff. Em seus estudos, ele mostrou que camponeses búlgaros que consumiam iogurte em geral viviam mais tempo. Em 1907, Metchnikoff sugeriu que era possível melhorar a flora intestinal e substituir as bactérias ruins por bactérias boas consumindo alimentos probióticos. Desde então, diferentes pesquisas mostraram que os probióticos podem influenciar positivamente vários aspectos da nossa saúde.

O Incrível.club vai apresentar aqui a ideia dos probióticos, explicar como podem melhorar sua saúde e mostrar outras fontes incomuns para obter essa substância.

O que são probióticos?

Os probióticos são microrganismos vivos, que podem usados para melhorar a saúde das pessoas. Muitos microorganismos vivem naturalmente dentro e fora de nosso organismo. Na verdade, os microorganismos presentes em nosso corpo superam em quantidade as células na proporção 10 para 1. Esses pequenos seres não são necessariamente ruins para a saúde humana e não devem ser considerados “germes nocivos”.

Os probióticos podem ser encontrados em alimentos fermentados ou suplementos, por exemplo. E embora haja poucas pesquisas sobre probióticos, diversos estudos mostram que o desequilíbrio ou o equilíbrio das bactérias no sistema digestivo está diretamente relacionado à saúde.

Quais os benefícios dos probióticos?

Como vários estudos mostraram, os probióticos podem melhorar a saúde de diferentes maneiras. Os benefícios incluem a perda de peso, a manutenção da saúde digestiva, a melhora da função imunológica, entre outros. No entanto, lembre-se de que nenhum probiótico pode substituir o tratamento médico, uma dieta balanceada e a atividade física.

Mas vamos às qualidades. Em primeiro lugar, os probióticos têm um grande impacto no sistema digestivo. Esses microorganismos podem ajudá-lo a se livrar do inchaço e ser usados para o tratamento da síndrome do intestino irritável, da diarreia e assim por diante. Os probióticos também mostraram um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico, tratando alergias, eczemas, infecções virais e potencializando as respostas à vacinação.

O outro provável benefício dos probióticos é ajudar na perda de peso. Um estudo publicado no British Journal of Nutrition, em 2013, mostrou que os probióticos (em particular, os lactobacilos, que produzem o iogurte) ajudaram mulheres obesas que participaram da pesquisa a conseguir perder peso.

Os probióticos não só melhoram o sistema digestivo, mas também podem ajudar a restabelecer a saúde mental. Uma pesquisa recente mostrou que a ingestão de cepas de lactobacilos e Bifidobacterium durante 1 ou 2 meses ajudou as pessoas a lidarem melhor com a ansiedade, a depressão, o autismo e o transtorno obsessivo-compulsivo, incluindo ainda uma melhoria da memória. Veja: os probióticos não são um remédio para esses problemas nem substituem o tratamento convencional, mas podem ajudar.

Fontes de probióticos

Durante muito tempo, se acreditou que a única fonte de probióticos fosse o iogurte. Mas, na realidade, existem outros alimentos probióticos que você pode querer experimentar.

• Kombucha

O Kombucha é um chá fermentado repleto de diferentes bactérias como Saccharomyces e Gluconacetobacter xylinus. Ela também contém vitamina B. O Kombucha proporciona muitos benefícios à saúde, incluindo o fortalecimento dos sistemas digestivo e imunológico.

• Vinagre de maçã

O vinagre de maçã possui muitas propriedades incríveis e contém probióticos. Não se esqueça de que o vinagre é ácido, por isso é melhor não tomar demais. Você pode adicionar o vinagre na comida para evitar sofrer seus efeitos colaterais no estômago.

• Pepinos

Os pepinos são outro alimento probiótico, que pode substituir o iogurte. Os picles de pepino podem melhorar sua saúde digestiva. Este tipo de alimento é pobre em calorias e contém muita vitamina K. Esse legume também é rico em sódio.

• Chucrute e kimchi

Tanto o chucrute (pato de origem alemã) quanto o kimchi (de origem coreana) são feitos de repolho fermentado e contêm bactérias do ácido láctico. Você pode tentar adicionar esses alimentos aos seus sanduíches de vez em quando. Eles também têm poucas calorias e uma vida útil longa.

Kefir

• Kefir

O kefir é obtido a partir do leite fermentado e é uma boa alternativa ao iogurte. Esse produto é rico em probióticos e proteínas. Você pode tomá-lo puro ou adicioná-lo aos seus smoothies.

• Missô

O missô é um produto de soja fermentado e é um condimento japonês bem popular. Também é uma ótima fonte de probióticos, vitaminas, fibras e proteínas. O prato mais popular preparado com esse alimento é a sopa de missô.

• Queijos fermentados

O queijo é basicamente um produto fermentado, embora nem todos os tipos de queijo contenham probióticos. Os tipos de queijo realmente ricos em probióticos são o gouda, o mussarela, o queijo suíço e o cottage.

• Tempeh

O tempeh é um produto de soja fermentada originário da Indonésia. Tornou-se mais popular em todo o mundo devido às suas propriedades incríveis, pois pode ser um substituto da carne. Este produto é uma ótima fonte de proteínas, probióticos e vitaminas B12. O tempeh pode ser de grande benefício à saúde se consumido diariamente, especialmente no caso dos vegetarianos.

Você consome alguns desses alimentos probióticos regularmente? Já notou alguma melhoria em sua saúde? Deixe-nos saber sua opinião nos comentários abaixo!