8 Maneiras deliciosas de tornar sua xícara de café mais saudável

Você chega atrasado ao trabalho e consegue tomar um pequeno cappuccino antes da primeira reunião da manhã. O tempo passa tão rápido que, sem perceber, chega a hora do almoço: seu estômago ronca e você percebe que pulou o café da manhã. Tomar café proporciona muitos benefícios à saúde, mas pode tirar o apetite e algumas pessoas, que o utilizam como substituto da refeição e, claro, causar problemas estomacais.

Entre prós e contras, a equipe do Incrível.club, que é fã de um cafezinho, pesquisou as maneiras de como tornar sua xícara de café mais saudável e como conseguir consumi-lo sem perder o apetite ou arruinar seu metabolismo.

1. Evite adoçantes artificiais e açúcar refinado

Pode parecer um pouco contraditório, mas o café é saudável por si só. Na verdade, você o transforma em algo prejudicial ao seu corpo ao adicionar açúcar. Muitas versões populares desta bebida estão cheias de adoçantes artificiais: por exemplo, um copo médio de macchiato de caramelo gelado possui 34 gramas de açúcar; já um mocha de chocolate branco contém 49 gramas.

A grande quantidade de frutose presente no açúcar pode causar todo tipo de doenças graves, como obesidade e diabetes. Se você não consegue tolerar o sabor do café sem adoçá-lo, pode usar um adoçante natural, como a stévia. Melhor ainda se conseguir tomar seu café puro.

2. Escolha qualidade sobre quantidade

A qualidade do café pode variar. Isso depende do processamento e de como os grãos são cultivados e torrados. Em muitos casos, devido à necessidade de produção em massa dessa bebida e também porque um pé de café leva até 5 anos para crescer e produzir 4,53 quilos do produto, alguns agricultores carregam a mão nos pesticidas.

Essas substâncias químicas aceleram o período de crescimento de cada pé e há uma grande controvérsia sobre os efeitos a longo prazo na saúde dos seres humanos. Se você está preocupado com o conteúdo de pesticidas usados ​​nos produtos que consome, considere a compra de grãos de café orgânicos de uma marca de qualidade.

Claro, nem todo mundo tem condição te tomar café gourmet diariamente. Mas você pode checar a qualidade, por exemplo, verificando se o produto possui o selo de pureza da Associação Brasileira da Indústria de Café, que garante que você está comprando apenas...café e não galhos e outras impurezas que muitas vezes são incorporadas ao produto antes da torra para aumentar o peso dos pacotes e enganar o consumidor.

3. Adicione um pouco de canela

A canela é uma especiaria muito saborosa, que dará ao seu café um sabor muito interessante. Pesquisas mostram que ela pode reduzir os níveis de glicose e de colesterol no sangue. Ela é repleta de antioxidantes, que protegem o organismo dos danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres.

Além disso, a canela pode melhorar os principais fatores de risco de doenças cardíacas, como colesterol, triglicérides e pressão arterial. Então, se você quer algum outro saber em seu café, use essa especiaria.

4. Adicione um pouco de cacau

O cacau, como a canela, também é rico em antioxidantes e proporciona muitos benefícios à saúde. Até reduz o risco de doença cardíaca! Além disso, ajuda a perder peso, melhorando a biogênese mitocondrial e também oferece proteção neuronal.

Segundo o Instituto Nacional da Saúde dos EUA, o cacau melhora a cognição e o humor. Tente adicionar uma pitada ao seu café, para conseguir um sabor a mais. Mas atenção: cacau puro e achocolatado são coisas diferentes. O cacau puro pode ser encontrado na Internet em sites de vendas online, não custa caro e é super saudável. Já o achocolatado contém açúcar.

5. Evite o excesso

Como mencionado acima, beber café é saudável para nosso organismo, mas uma quantidade excessiva pode causar uma série de problemas de saúde. Uma quantidade excessiva de cafeína pode provocar ansiedade ou nervosismo. Pode também afetar nossos padrões de sono, alterar a qualidade do sono e se transformar em um vício, desenvolvendo em nosso corpo uma tolerância à bebida, de modo que, em vez de uma xícara de café, precisaremos de 3 para acordar.

Tomar café significa buscar o equilíbrio entre os benefícios e os riscos que proporciona. Devemos sempre ouvir nosso organismo.

6. Não consuma cafeína depois das 14 horas

A cafeína é um estimulante, que dá energia para mantê-lo acordado e produtivo. Tomar a bebida à noite pode interferir na qualidade do sono. E não importa quanta tolerância você tenha em relação ao café, pois dormir pouco traz problemas de saúde adicionais.

Cada um conhece o próprio nível de tolerância, mas, se você quer tomar café à tarde ou no início da noite, é melhor escolher a opção descafeinada ou uma trocar por uma xícara de chá preto, o que lhe dará um impulso de energia, sem muita cafeína.

7. Evite cremes artificiais

O chantilly é o ingrediente mais comum adicionado ao café, especialmente nos Estados Unidos. Os mais conhecidos, geralmente são altamente processados e podem conter uma enorme quantidade de gordura, que anula todos os benefícios do café.

8. Use filtros de papel

O café preparado contém cafestol, uma molécula diterpenóide que aumenta os níveis de colesterol em humanos. O uso do filtro de papel no momento da preparação da bebida reduz a quantidade dessa molécula, ao mesmo tempo que permite que a cafeína e todos os antioxidantes dos grãos de café passem, trazendo apenas a parte boa da bebida.

Como você toma seu café? Gostaríamos de conhecer suas receitas favoritas. E compartilhe conosco algumas de suas experiências e sugestões sobre a arte de consumir o café.