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Uma receita simples e imperdível de pão recheado

Uma receita simples e imperdível de pão recheado

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Resistir ao cheirinho de pão recém saído do forno é praticamente impossível. Uns gostam de comer com geleias, outros com manteiga, frios ou requeijão. E quem nunca se deliciou com um simples pedaço de pão, molho de tomate e queijo ralado?

Bom, as opções são inúmeras. Sendo assim, hoje, o Incrível.club traz uma receita ótima de pão recheado: a massa do pão e uma opção de recheio (com ingredientes que talvez você tenha na sua geladeira). Vamos lá!

Massa do pão

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento fresco
  • 1 colher rasa de sal
  • 300 ml de água
  • Azeite de oliva

Preparação:

  1. Pre-aqueça o forno. Isso faz toda a diferença.
  2. Em um grande pote coloque a farinha e, pouco a pouco, acrescente água. Com as mãos, vá mexendo. Sugestão: use apenas uma mão para conseguir acrescentar os outros ingredientes com mais facilidade.
  3. Acrescente sal, azeite e fermento. Continue misturando até que a massa fique homogênea e sem grumos.
  4. Amasse durante 6-7 minutos aproximadamente, faça uma bola, cubra com um pano limpo e deixe repousar até dobrar de tamanho. O ideal é deixá-la próxima do forno para que o calor acelere o processo.
  5. Quando ela estiver maior, coloque farinha sobre uma mesa e, com a ajuda de um rolo, estique até os 30 cm de diâmetro. Cubra outra vez e deixe repousar.

Recheio

Trazemos aqui algumas alternativas, mas você pode inovar e usar os ingredientes que tiver em casa, ou ainda os que preferir.

Ingredientes:

  • Cebola, pimentão, abóbora, cenoura, berinjela
  • 200g de champignons
  • Queijos: ricota e roquefort

Preparação:

  1. Enquanto a massa estiver repousando, refogue os legumes. Corte do jeito que preferir.
  2. Quando estiverem prontos, acrescente os queijos. Use a quantidade que quiser. Não se esqueça de acrescentar um pouco de tempero, como pimenta do reino.
  3. Está quase pronto. Sobre a massa, coloque o recheio e enrole como um envelope. Para fechar, use água ou ovo batido nas pontas.
  4. Leve ao forno médio. Deixe de 20 a 30 minutos, até a massa ficar dourada.

Ao ataque!

Tradução e adaptação Incrível.club
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