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Conheça todos os benefícios da jaca para a saúde e se apaixone

Você pode até não saber, mas a jaca não é uma fruta nativa do Brasil. Muito comum na região da Mata Atlântica ela é, na verdade, originária da Ásia. Fibrosa, com sabor doce e aroma marcante, essa fruta é amada por uns e odiada por outros.

Mas o Incrível.club mostrará uma série de benefícios desta fruta que talvez façam com que mesmo aqueles que torcem o nariz queiram enfiar o pé na jaca. No bom sentido ;)

Alimento versátil

Apesar de não ser tão popular quanto a banana ou a maçã, por exemplo, por conta da “cola” que lhe é característica, a jaca é super nutritiva. Tanto é assim, que ela vem sendo tema de uma pesquisa na Universidade de Bangalore, na Índia, que indica que seu enorme potencial nutritivo pode ajudar suprir a redução da oferta de alimentos que tende a ocorre no Planeta diante do avanço do aquecimento global. “É algo quase milagroso. Se você comer de 10 a 12 gomos de jaca, não precisa mais se alimentar pelo resto do dia”, afirma a pesquisadora de biotecnologia Shyamala Reddy, uma das responsáveis pelo estudo.

Aroma de chocolate

Na Esalq (a faculdade de agricultura da USP) pesquisadores descobriram que a semente de jaca poderá no futuro ser usada na indústria alimentícia para potencializar o aroma do chocolate. O curioso é que essa descoberta foi meio que acidental, já que os cientistas testavam a semente como uma alternativa para enriquecer biscoitos, pães e bolos e, durante o processo de fabricação da farinha, perceberam um aroma de chocolate característico.

Benefícios

A fruta, que foi trazida ao país pelos portugueses tem nutrientes importantes para a manutenção da saúde, como fibras para o intestino, cálcio e fósforo para ossos e dentes, potássio, ferro para o sangue, vitaminas A e C, fósforo, magnésio para o cérebro e coração, carboidratos e vitaminas do complexo B para o sistema nervoso, principalmente B2 (riboflavina) e B5 (niacina). Uma fruta bem completa quando se fala de em suplementação.

Opções de consumo

Mas, se você torce o nariz para comer a jaca em gomos, saiba que há outras opções. A polpa pode ser usada como uma alternativa para substituir a carne para os vegetarianos. Também pode ser usada para fazer doce, suco, sorvete, geleia, etc.

Remédio

A jaca também tem sido pesquisada na USP de Ribeirão Preto. A partir da fruta, está sendo desenvolvida uma pomada cicatrizante. O estudo já está sendo desenvolvido há mais de 10 anos e o produto poderá estar no mercado em breve, revolucionando o tratamento de feridas e queimaduras por sua ação rápida.

Bônus

Algumas receitas para aproveitar todo potencial da fruta:

Gostou das receitas? Ou você não é fã de jaca? Conte para nós, estamos curiosos.

Imagem de capa DEZALB / pixabay
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