9 deliciosas e leves sobremesas para continuar em forma

Ok, você pode estar firme em sua convicção de evitar doces. Mas a gente sabe que nem sempre é fácil resistir à tentação. Bolos e doces sempre chamam atenção nas padarias. Almoços familiares oferecem um cardápio de tentações proibidas que nos colocam em um dilema: resistir ou simplesmente se jogar. Dá pra chegar a um meio termo.

Nós, do Incrível.club, entendemos como é importante manter uma alimentação saudável, mas sabemos que uma boa sobremesa sempre alimenta a alma. Por isso, juntamos 9 receitas de deliciosas sobremesas que não vão te tirar da boa forma. Aproveite!

Torta de coco que não vai ao forno

Ingredientes:

Para o recheio:

• 500 g de coco ralado
• 4 colheres de mel
• Baunilha

Para a massa:

• 200 g de nozes
• 100 g de arandos secos
• 10 tâmaras sem osso

Preparação:

1. Triture as tâmaras, as nozes e os arandos. Coloque a mistura no molde que você vai usar.
2. Triture o coco em um moedor de café ou liquidificador para que ele fique com uma consistência pastosa. Em seguida, misture com mel e baunilha e amasse bem, até a massa ficar pegajosa.
3. Coloque o recheio sobre a base da massa, distribua por toda a superfície e deixe no congelador durante 1 ou 2 horas.

Rocambole de damasco que não vai ao forno

Ingredientes:

• 500 g de sementes de girassol
• 500 g de coco ralado
• 300 g de damascos secos
• 5 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de mel
• Canela e noz-moscada

Preparação:

1. A massa: triture as sementes e acrescente 3 colheres de mel. Misture e coloque na geladeira durante 1 hora.
2. Recheio: triture o coco e os damascos, acrescente 3 colheres de mel e as ervas.
3. Coloque a massa sobre um plástico, abra com um rolo, unte com o recheio e enrole apertando bem. Leve à geladeira durante algumas horas e sirva.

Chocolates de café

Ingredientes:

• 1 xícara de castanha de caju
• 2 colheres de café em grão
• 1 xícara de tâmaras
• 1/4 de xícara de chocolate amargo

Preparação:

1. Triture as nozes e o café.
2. Acrescente as tâmaras moídas e mexa.
3. Rale o chocolate e acrescente à massa. Misture mais.
4. Faça bolinhas e deixe no congelador.

Barrinhas de gengibre, hortelã e limão

Ingredientes:

• 1/2 xícara de nozes
• 1/2 xícara de castanha de caju ou amêndoas
• 1 xícara de damascos secos
• 1 colher de hortelã (de preferência, fresco)
• 1 colher de gengibre ralado
• 2 colheres de sementes de linhaça
• 2 colheres de sementes de gergelim
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de casca de limão ralado

Preparação:

1. Lave os damascos secos e deixe um tempo na água.
2. Moa as nozes e as sementes. Acrescente os damascos e moa outra vez. Acrescente os outros ingredientes e mexa um pouco mais.
3. Molhe as mãos e faça as barrinhas. Embrulhe com plástico e coloque na geladeira. Elas duram mais ou menos duas semanas.

Sorvete de banana e amendoim

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 2 colheres de pasta de amendoim

Preparação:

1. Descasque as bananas, corte em rodelas, coloque em um prato e deixe no congelador por 1-2 horas.
2. Em um liquidificador, bata a banana congelada, acrescente a pasta de amendoim e bata um pouco mais, até a massa ficar homogênea. Sirva imediatamente se gostar de sorvete mais mole, senão, leve ao congelador.

Muffins de abacate e kiwi

Ingredientes:

• 140 g de avelãs
• 80 g de coco ralado
• 5 tâmaras sem semente
• 3 abacates
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de casca de limão
• 3 kiwis
• Mel ou algum adoçante de sua preferência

Preparação:

1. Moa as tâmaras, as avelãs e o coco e coloque de 2 a 3 colheres dessa mistura em cada molde.
2. Bata o abacate, o suco de limão, a casca de limão e o mel até conseguir uma mistura homogênea. Coloque um pouco da mistura em cada molde.
3. Descasque os kiwis, corte em rodelas e decore os muffins.
4. Coloque no congelador durante 1-2 horas para conseguir uma consistência melhor na hora de servir.

Torta de aveia com bananas e maçãs

Ingredientes:

• 3 bananas
• 2 maçãs
• 250 g de flocos de aveia
• 4 colheres de mel
• Um punhado de nozes

Preparação:

1. Corte as bananas em rodelas, acrescente o mel e a aveia e misture tudo com as mãos (a banana é parte da mistura homogênea).
2. Coloque a massa em um molde, decore com maçãs e nozes moídas.
3. Leve ao forno a 200° durante 30 minutos.

Biscoitos de aveia e coco

Ingredientes:

• 300 g de flocos de aveia
• 300 g de coco ralado
• 200 g de tâmaras sem semente
• 200 g de uvas-passas
• 100 g de damascos secos
• 1 colher de canela

Preparação:

1. Embeba as uvas-passas e os damascos secos.
2. Moa os flocos de aveia e o coco ralado.
3. Moa todos os ingredientes em um liquidificador.
4. Faça biscoitos com a massa e leve ao forno a 180° até ficarem dourados.

Maçã com creme de ricota

Ingredientes:

• 1 maçã
• 1 colher de ricota
• 1 colher de leite
• Mel
• Nozes ou uvas-passas
• Baunilha

Preparação:

1. Lave a maçã, tire a parte de cima e retire a polpa interior.
2. Misture a ricota, o leite, o mel e a baunilha até conseguir uma consistência de creme denso.
3. Preaqueça o forno.
4. Recheie a mação com o creme.
5. Leve a maçã ao forno a 180° durante 20-30 minutos.
6. Decore com nozes ou uvas-passas.

Foto: onegreenplanet
Fonte: onegreenplanet, peopleeatclean 
Tradução e Adaptação: Incrível.club