7 tortas deliciosas que você não precisa assar
Para impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias, não é preciso passar o dia inteiro na cozinha.
Neste post, o Incrível.club traz uma seleção de tortas que deixarão seus convidados encantados. E você vai gostar ainda mais, já que não existe o risco de a receita desandar, já que não nenhuma delas vai ao forno.
Torta de chocolate e banana
Você vai precisar de:
Para a base:
- 100 a 200 g de bolachas
- 50 a 100 g de manteiga
Para o recheio:
- 2 a 3 bananas
- 400 ml de creme ou iogurte natural
- 100 ml de leite
- 6 colheres de açúcar
- 3 colheres de chocolate em pó ou 80 a 100 g de chocolate amargo
- 10 g de gelatina.
Preparo:
Dissolva a gelatina em 100 ml de água e deixe firmar (pelo tempo indicado na embalagem). Quebre as bolachas até que fiquem em migalhas. Você pode usar um processador para facilitar esta tarefa.
Derreta a manteiga, adicione as migalhas de bolacha e misture bem. Coloque a massa numa forma ajustável e deixe-a bem plana. Leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, despeje leite, acrescente açúcar, gelatina e chocolate em pó. Aqueça mexendo constantemente até que a gelatina dissolva totalmente. Não deixe ferver. Retire do fogo.
Acrescente o creme ou o iogurte natural. Mexa bem.
Descasque as bananas. Corte-as pela metade e coloque-as sobre a base. Com cuidado, despeje a massa de chocolate. Guarde na geladeira por ao menos 3 horas, até que a torta fique firme.
Torta de frutas
Você vai precisar de:
- 300 g de bolachas
- 500 ml de creme
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de gelatina
- Frutas (morangos, bananas, kiwi, etc.)
Preparo:
Quebre as bolachas em pedaços.
Coloque a gelatina em meia xícara de água gelada e deixe descansar por meia hora. Em seguida, aqueça a água para a gelatina dissolver.
Enquanto isso, bata o creme e o açúcar, adicionando aos poucos a mistura de gelatina. No fundo de uma forma, coloque uma camada de papel filme ou papel manteiga. Comece a juntar as camadas da torta: frutas, pedaços de bolacha, mais frutas, etc.
Despeje a mistura de creme com gelatina. Leve à geladeira por 3 a 4 horas. Com cuidado, vire a forma e deixe a torta cair sobre um prato.
Torta de ricota
Você vai precisar de:
- 500 g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 10 g de gelatina
- 2/3 de xícara de água (ou leite)
- 250 g de bolachas
- 100 g de manteiga
- Molho de frutas para servir
Preparo:
Quebre as bolachas até que fiquem em migalhas. Derreta a manteiga, misture-a com as bolachas até formar uma massa homogênea. Numa assadeira com 21 cm de diâmetro, coloque uma camada de papel manteiga. Coloque a base da torta, deixando-a plana e formando as bordas.
Derreta a gelatina em 2/3 de xícara de água e deixe repousar por 10 minutos. Leve a xícara com a gelatina a banho-maria, mexendo até dissolver por completo. Misture a ricota com o leite condensado. Acrescente a gelatina na massa e bata tudo.
Posicione a massa de ricota sobre a base de bolachas. Cubra a assadeira com a torta usando papel filme, levando à geladeira por 3 horas, até que tudo fique firme. Sirva a torta com molho de frutas ou geleia.
Torta de morango com bolachas
Você vai precisar de:
- 2 kg de morangos (frescos ou congelados).
- 500 g de creme para chantilly (com alto teor de gordura).
- 500 g de bolachas de água e sal
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de chocolate amargo para decorar
- 1 pacotinho de açúcar de baunilha
Preparo:
Lave os morangos, retire os talos e deixe as frutas numa peneira para escorrer a água. Separe alguns morangos para decorar a torta depois. Corte o resto em rodelas finas.
Bata o creme para chantilly com açúcar e açúcar de baunilha até formar um creme espesso. Divida as bolachas de água e sal em 4 partes iguais para acomodar a torta no prato que você escolheu para a montagem.
Coloque uma camada de bolacha de água e sal, jogue o chantilly por cima e algumas rodelas de morango. Repita o processo para criar quantas camadas quiser. Decore a camada superior com mais chantilly e decore com fatias de morango.
Derreta o chocolate no forno micro-ondas. Cuidado para que o chocolate não ferva. Despeje sober a torta.
Gelatina de leite e chocolate
Você vai precisar de:
- 750 g de leite
- 150 g de chocolate
- 100 g de açúcar
- 30 g de gelatina
- Essência de baunilha a gosto
Preparo:
Coloque a gelatina em água gelada na proporção de 1 para 8, e deixe repousar por 30 a 40 minutos.
Rale o chocolate e derreta-o junto com o açúcar em leite quente. Adicione a gelatina dissolvida, leve à fervura, despeje em formas e leve à geladeira.
Antes de servir a gelatina, mergulhe a forma por 1 a 3 segundos em água quente, tampe com um prato e dê a volta. Retire a forma. Decore a gelatina com xarope ou chantilly.
Rocambole "Bounty"
Você vai precisar de:
- 200 g de bolachas
- 100 ml de água
- 20 a 100 g de açúcar (dependendo do dulçor das bolachas).
- 2 colheres de chocolate em pó
- 80 g de coco ralado
- 80 g de manteiga mole
- 60 g de açúcar de confeiteiro
Preparo:
Quebre as bolachas em migalhas, misture-as com o chocolate em pó. Derreta o açúcar em água quente e espere esfriar. Aos poucos, adicione água às bolachas e misture até obter uma massa maleável. Misture o coco ralado com manteiga e açúcar de confeiteiro.
Sobre uma camada de papel filme, abra a massa de bolachas (que não seja muito grossa). Por cima, coloque a massa de coco e enrole o rocambole. Deixe na geladeira por cerca de uma hora.
Torta com creme de amendoim
Você vai precisar de:
- 30 bolachas de chocolate
- 3/4 de xícaras de açúcar
- 6 colheres de manteiga
- 1/2 colher de canela
- 100 g de queijo cremoso
- 1/3 de xícara de creme de amendoim (pode ser Paçoquita ou Dadinho)
- 1 xícara de chantilly
Preparo:
Quebre as bolachas em migalhas. Misture-as com a manteiga derretida, 1/2 xícara de açúcar e canela. Coloque a mistura numa forma, distribua toda a massa de maneira homogênea e leve à geladeira por uma hora (se preferir, você pode levar ao forno por 7 minutos). Bata o creme de amendoim, 1/4 de xícara de açúcar, queijo cremoso e o chantilly. Tire a torta da geladeira e espalhe o creme por cima. Leve de volta à geladeira por 2 a 3 horas. Decore a torta com chocolates ou nozes.