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7 tortas deliciosas que você não precisa assar

7 tortas deliciosas que você não precisa assar

Para impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias, não é preciso passar o dia inteiro na cozinha.

Neste post, o Incrível.club traz uma seleção de tortas que deixarão seus convidados encantados. E você vai gostar ainda mais, já que não existe o risco de a receita desandar, já que não nenhuma delas vai ao forno.

Torta de chocolate e banana

Você vai precisar de:

Para a base:

  • 100 a 200 g de bolachas
  • 50 a 100 g de manteiga

Para o recheio:

  • 2 a 3 bananas
  • 400 ml de creme ou iogurte natural
  • 100 ml de leite
  • 6 colheres de açúcar
  • 3 colheres de chocolate em pó ou 80 a 100 g de chocolate amargo
  • 10 g de gelatina.

Preparo:

Dissolva a gelatina em 100 ml de água e deixe firmar (pelo tempo indicado na embalagem). Quebre as bolachas até que fiquem em migalhas. Você pode usar um processador para facilitar esta tarefa.

Derreta a manteiga, adicione as migalhas de bolacha e misture bem. Coloque a massa numa forma ajustável e deixe-a bem plana. Leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma panela, despeje leite, acrescente açúcar, gelatina e chocolate em pó. Aqueça mexendo constantemente até que a gelatina dissolva totalmente. Não deixe ferver. Retire do fogo.

Acrescente o creme ou o iogurte natural. Mexa bem.

Descasque as bananas. Corte-as pela metade e coloque-as sobre a base. Com cuidado, despeje a massa de chocolate. Guarde na geladeira por ao menos 3 horas, até que a torta fique firme.

Torta de frutas

Você vai precisar de:

  • 300 g de bolachas
  • 500 ml de creme
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de gelatina
  • Frutas (morangos, bananas, kiwi, etc.)

Preparo:

Quebre as bolachas em pedaços.

Coloque a gelatina em meia xícara de água gelada e deixe descansar por meia hora. Em seguida, aqueça a água para a gelatina dissolver.

Enquanto isso, bata o creme e o açúcar, adicionando aos poucos a mistura de gelatina. No fundo de uma forma, coloque uma camada de papel filme ou papel manteiga. Comece a juntar as camadas da torta: frutas, pedaços de bolacha, mais frutas, etc.

Despeje a mistura de creme com gelatina. Leve à geladeira por 3 a 4 horas. Com cuidado, vire a forma e deixe a torta cair sobre um prato.

Torta de ricota

Você vai precisar de:

  • 500 g de ricota
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 g de gelatina
  • 2/3 de xícara de água (ou leite)
  • 250 g de bolachas
  • 100 g de manteiga
  • Molho de frutas para servir

Preparo:

Quebre as bolachas até que fiquem em migalhas. Derreta a manteiga, misture-a com as bolachas até formar uma massa homogênea. Numa assadeira com 21 cm de diâmetro, coloque uma camada de papel manteiga. Coloque a base da torta, deixando-a plana e formando as bordas.

Derreta a gelatina em 2/3 de xícara de água e deixe repousar por 10 minutos. Leve a xícara com a gelatina a banho-maria, mexendo até dissolver por completo. Misture a ricota com o leite condensado. Acrescente a gelatina na massa e bata tudo.

Posicione a massa de ricota sobre a base de bolachas. Cubra a assadeira com a torta usando papel filme, levando à geladeira por 3 horas, até que tudo fique firme. Sirva a torta com molho de frutas ou geleia.

Torta de morango com bolachas

Você vai precisar de:

  • 2 kg de morangos (frescos ou congelados).
  • 500 g de creme para chantilly (com alto teor de gordura).
  • 500 g de bolachas de água e sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 50 g de chocolate amargo para decorar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha

Preparo:

Lave os morangos, retire os talos e deixe as frutas numa peneira para escorrer a água. Separe alguns morangos para decorar a torta depois. Corte o resto em rodelas finas.

Bata o creme para chantilly com açúcar e açúcar de baunilha até formar um creme espesso. Divida as bolachas de água e sal em 4 partes iguais para acomodar a torta no prato que você escolheu para a montagem.

Coloque uma camada de bolacha de água e sal, jogue o chantilly por cima e algumas rodelas de morango. Repita o processo para criar quantas camadas quiser. Decore a camada superior com mais chantilly e decore com fatias de morango.

Derreta o chocolate no forno micro-ondas. Cuidado para que o chocolate não ferva. Despeje sober a torta.

Gelatina de leite e chocolate

Você vai precisar de:

  • 750 g de leite
  • 150 g de chocolate
  • 100 g de açúcar
  • 30 g de gelatina
  • Essência de baunilha a gosto

Preparo:

Coloque a gelatina em água gelada na proporção de 1 para 8, e deixe repousar por 30 a 40 minutos.

Rale o chocolate e derreta-o junto com o açúcar em leite quente. Adicione a gelatina dissolvida, leve à fervura, despeje em formas e leve à geladeira.

Antes de servir a gelatina, mergulhe a forma por 1 a 3 segundos em água quente, tampe com um prato e dê a volta. Retire a forma. Decore a gelatina com xarope ou chantilly.

Rocambole "Bounty"

Você vai precisar de:

  • 200 g de bolachas
  • 100 ml de água
  • 20 a 100 g de açúcar (dependendo do dulçor das bolachas).
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 80 g de coco ralado
  • 80 g de manteiga mole
  • 60 g de açúcar de confeiteiro

Preparo:

Quebre as bolachas em migalhas, misture-as com o chocolate em pó. Derreta o açúcar em água quente e espere esfriar. Aos poucos, adicione água às bolachas e misture até obter uma massa maleável. Misture o coco ralado com manteiga e açúcar de confeiteiro.

Sobre uma camada de papel filme, abra a massa de bolachas (que não seja muito grossa). Por cima, coloque a massa de coco e enrole o rocambole. Deixe na geladeira por cerca de uma hora.

Torta com creme de amendoim

Você vai precisar de:

  • 30 bolachas de chocolate
  • 3/4 de xícaras de açúcar
  • 6 colheres de manteiga
  • 1/2 colher de canela
  • 100 g de queijo cremoso
  • 1/3 de xícara de creme de amendoim (pode ser Paçoquita ou Dadinho)
  • 1 xícara de chantilly

Preparo:

Quebre as bolachas em migalhas. Misture-as com a manteiga derretida, 1/2 xícara de açúcar e canela. Coloque a mistura numa forma, distribua toda a massa de maneira homogênea e leve à geladeira por uma hora (se preferir, você pode levar ao forno por 7 minutos). Bata o creme de amendoim, 1/4 de xícara de açúcar, queijo cremoso e o chantilly. Tire a torta da geladeira e espalhe o creme por cima. Leve de volta à geladeira por 2 a 3 horas. Decore a torta com chocolates ou nozes.

Tradução e adaptação Incrível.club