7 super receitas de lasanha perfeitas para qualquer ocasião

Lasanha é um prato perfeito: delicioso, saudável e nutritivo. Para prepará-la, são necessários poucos ingredientes e não muito tempo.

O Incrível.club divide com você algumas receitas únicas de lasanha fáceis de fazer em casa.

Lasanha de batatas

Ingredientes:

• 3 batatas grandes.
• 3 ou 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.
• Uma pitada de sal.
• Uma pitada de pimenta.
• 1/3 de xícara de suco de limão.
• 340g de tofu.
• Folhas de manjericão.
• 1 colher (das de sopa) de orégano.
• 20g de queijo parmesão.

Para o molho (opcional):

• 1/2 xícara de azeite de oliva.
• Manjericão picado.
• 2 dentes de alho.
• Uma pitada de sal.
• Uma pitada de pimenta.
• Água.
• 20g de queijo parmesão.

Como fazer:

1. Esquente o forno a 190 graus.
2. Para preparar o recheio, misture no liquidificador o tofu, azeite, sal, pimenta, suco de limão, manjericão e orégano. O resultado deve ser uma massa homogênea, com pequenos pedaços de manjericão.
3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
4. Em uma forma retangular, coloque uma camada de batatas.
5. Despeje o recheio e espalhe sobre as batatas.
6. Coloque a segunda camada de batatas, e depois, mais uma de recheio. Cubra a lasanha com batatas.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.
8. Retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 10 minutos.
9. Enquanto prepara a lasanha, misture no liquidificador os ingredientes do molho: azeite, manjericão, 2 dentes de alho. Depois, adicione queijo, sal, pimenta e bata novamente. Acrescente um pouco de água.
10. Retire a lasanha do forno e espere esfriar um pouco.
11. Acrescente o molho.
12. Aproveite a deliciosa lasanha.

Fonte: minimalistbaker

Lasanha de ricota

Ingredientes:

• 500g de ricota.
• 300g de queijo parmesão.
• 2 ovos.
• 40 a 50g de manteiga.
• Massa para lasanha.
• 1/2 colher (das de café) de sal.

Como fazer:

1. Rale o queijo.
2. Encha um copo com água e acrescente sal.
3. Adicione 2 ovos e a ricota, e misture bem.
4. Acrescente 5 colheres (das de café) de água salgada.
5. Agregue a manteiga mole.
6. Junte uma pitada de sal.
7. Misture tudo.
8. Em uma forma retangular, coloque uma camada de papel alumínio. Unte-o com azeite ou manteiga.
9. Coloque uma camada de massa para lasanha.
10. Distribua 1/4 da pasta de ricota sobre a massa. Adicione uma camada de queijo (1/4).
11. Jogue 3 colheres (das de café) de água salgada sobre a camada de ricota.
12. Forme uma nova camada de massa, espalhe por cima mais pasta de ricota e outras 3 colheres de água salgada.
13. Siga estas instruções até formar 4 camadas, sendo a última de queijo. Cubra as bordas com papel alumínio.
14. Leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos até que o queijo gratine.
15. Sirva ainda quente.

Fonte: tishka

Lasanha de tortillas, ricota e peixe

Ingredientes:

• Tortillas (massa para wraps).
• 180g de filé de salmão.
• 320g de ricota.
• 2 ovos.
• 300g de iogurte natural.
• Endro fresco.
• Especiarias.

Como fazer:

1. Misture 1 ovo com o iogurte natural.
2. Unte as tortilhas com este creme e coloque-as uma sobre a outra. Deixe que elas absorvam o molho durante 10 minutos.
3. No liquidificador, bata a ricota e um ovo até obter uma substância pegajosa.
4. Tempere o peixe com sal e leve-o à geladeira por 15 minutos. Depois, lave o filé para tirar o excesso de sal e corte-o em pedaços pequenos.
5. Misture a ricota com o peixe. Junte o endro, misturando tudo com uma colher.
6. Em uma forma, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de tortilhas e outra de recheio. Forme várias camadas. Sobre a camada de cima, jogue o restante do molho de iogurte.
7. Leve ao forno durante 10 minutos.

Fonte: zhenskoe-mnenie

Lasanha de frango com champignon

Ingredientes:

• Um peito de frango.
• Óleo vegetal.
•  370g de champignon (frescos ou em conserva).
• 200ml de creme de leite.
• Queijo parmesão.
• Massa para lasanha.

Como fazer:

1. Corte o peito de frango em pedaços e frite-o no óleo.
2. Pique os champignons e adicione-os à frigideira. Frite durante 10 minutos.
3. Jogue o creme de leite e cozinhe a fogo médio por 7 minutos.
4. Acenda o forno.
5. Cubra uma forma com papel alumínio e unte com azeite.
6. Coloque algumas folhas de massa. Depois, coloque sobre elas o recheio (frango com champignons). Polvilhe com queijo ralado.
7. Forme 4 camadas, de forma que a última seja de queijo.
8. Leve ao forno durante 40 minutos.

Fonte: kulinariya.lichnorastu

Lasanha na frigideira

Ingredientes:

• 800g de tomates.
• 1 colher (das de sopa) de azeite de oliva.
• 1 cebola.
• 1/2 colher (das de café) de sal.
• 3 dentes de alho.
• Uma pitada pequena de pimenta vermelha.
• 450g de carne moída.
• 10 folhas de massa para lasanha.
• 220g de molho de tomate.
• Uma xícara de parmesão ralado.
• 2 colheres (das de sopa) de manjericão.
• 220g de ricota.

Como fazer:

1. Pique a cebola, o alho e o manjericão. Corte as folhas de massa pela metade.
2. Corte os tomates e coloque-os em um recipiente. Adicione um pouco de água.
3. Frite a cebola em uma frigideira grande até que amoleça. Junte o alho e a pimenta.
4. Agregue a carne moída. Quando estiver pronto, coloque as folhas de massa já cortadas, mas não misture.
5. Jogue os tomates picados e o molho de tomate. Não misture.
6. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 20 minutos.
7. Retire do fogo, acrescente metade do parmesão, e depois a ricota. Não misture.
8. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, para derreter o queijo. Retire a tampa, polvilhe com o restante do parmesão, manjericão picado e sirva.

Fonte: kulinariya.lichnorastu

Lasanha à bolonhesa

Ingredientes:
 

Para a massa:

• Folhas de massa para lasanha (500g).
• 200g de parmesão.

Molho à bolonhesa:

• 500g de carne moída.
• 2 ou 3 tomates.
• 2 colheres (das de sopa) de molho de tomate.
• Sal, pimenta, especiarias (manjericão, orégano).
• 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.

Molho bechamel:

• 1 litro de leite.
• 120g de manteiga.
• 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.
• Uma pitada de noz moscada, sal e pimenta.

Como fazer:

1. Retire a pele do tomate e bata-os no liquidificador com o molho de tomate.
2. Frite a carne moída no azeite de oliva. Junte as especiarias e o molho de tomate.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O molho à bolonhesa está pronto.
4. Derreta a manteiga e adicione a farinha.
5. Lentamente, sem parar de misturar, despeje o leite na mistura.
6. Junte as especiarias e, mexendo constantemente, cozinhe em fogo baixo até que engrosse (uns 10 a 15 minutos). O molho bechamel está pronto.
7. Rale o queijo.
8. Unte uma forma com azeite. Coloque um pouco de molho bechamel e de molho à bolonhesa.
9. Coloque uma camada de massa para lasanha.
10. Adicione uma cama de molho à bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado e jogue mais molho bechamel.
11. Repita o processo de 3 a 4 vezes, até que os ingredientes acabem.
12. Cubra a última camada com massa para lasanha e despeje molho bechamel por cima. Polvilhe com queijo parmesão, formando uma capa.
13. Coloque alguns pedaços de manteiga por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 30 a 40 minutos.

Fonte: kulinariya.lichnorastu

Lasanha de frutas

Ingredientes:

• Folhas de massa para lasanha.
• 300g de ricota com baixo teor de gordura.
• 1 laranja.
• 2 bananas.
• 1 colher (das de sopa) de passas.
• Um ovo.
• 1 colher (das de sopa) de semolina.
• 1 colher (das de café) de açúcar mascavo.
• 1/2 colher (das de café) de canela em pó.
• Açúcar para polvilhar.
• Manteiga derretida para untar.

Como fazer:

1. Em duas formas médias, coloque algumas folhas de massa.
2. Amasse uma banana com um garfo. Em um recipiente, misture a ricota, o ovo, as passas, a banana, a semolina, açúcar e canela.
3. Corte a outra banana em rodelas. Descasque a laranja e corte-a em fatias finas.
4. Divida a pasta de ricota em duas partes. Em cada forma, coloque a parte correspondente de ricota. Por cima, coloque a laranja e a banana, cubra a lasanha com uma segunda camada de massa, unte-as com a pasta de ricota e jogue por cima as frutas restantes.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos.
6. Com cuidado, retire a lasanha das formas.
7. Espere esfriar por 10 minutos, depois polvilhe com açúcar.
8. Aproveite a sobremesa.

Fonte: gastronom 
Tradução e adaptação: Incrível.club

Bom apetite!