7 super receitas de lasanha perfeitas para qualquer ocasião
Lasanha é um prato perfeito: delicioso, saudável e nutritivo. Para prepará-la, são necessários poucos ingredientes e não muito tempo.
O Incrível.club divide com você algumas receitas únicas de lasanha fáceis de fazer em casa.
Lasanha de batatas
Ingredientes:
- 3 batatas grandes.
- 3 ou 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.
- Uma pitada de sal.
- Uma pitada de pimenta.
- 1/3 de xícara de suco de limão.
- 340g de tofu.
- Folhas de manjericão.
- 1 colher (das de sopa) de orégano.
- 20g de queijo parmesão.
Para o molho (opcional):
- 1/2 xícara de azeite de oliva.
- Manjericão picado.
- 2 dentes de alho.
- Uma pitada de sal.
- Uma pitada de pimenta.
- Água.
- 20g de queijo parmesão.
Como fazer:
- Esquente o forno a 190 graus.
- Para preparar o recheio, misture no liquidificador o tofu, azeite, sal, pimenta, suco de limão, manjericão e orégano. O resultado deve ser uma massa homogênea, com pequenos pedaços de manjericão.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
- Em uma forma retangular, coloque uma camada de batatas.
- Despeje o recheio e espalhe sobre as batatas.
- Coloque a segunda camada de batatas, e depois, mais uma de recheio. Cubra a lasanha com batatas.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.
- Retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 10 minutos.
- Enquanto prepara a lasanha, misture no liquidificador os ingredientes do molho: azeite, manjericão, 2 dentes de alho. Depois, adicione queijo, sal, pimenta e bata novamente. Acrescente um pouco de água.
- Retire a lasanha do forno e espere esfriar um pouco.
- Acrescente o molho.
- Aproveite a deliciosa lasanha.
Fonte: minimalistbaker
Lasanha de ricota
Ingredientes:
- 500g de ricota.
- 300g de queijo parmesão.
- 2 ovos.
- 40 a 50g de manteiga.
- Massa para lasanha.
- 1/2 colher (das de café) de sal.
Como fazer:
- Rale o queijo.
- Encha um copo com água e acrescente sal.
- Adicione 2 ovos e a ricota, e misture bem.
- Acrescente 5 colheres (das de café) de água salgada.
- Agregue a manteiga mole.
- Junte uma pitada de sal.
- Misture tudo.
- Em uma forma retangular, coloque uma camada de papel alumínio. Unte-o com azeite ou manteiga.
- Coloque uma camada de massa para lasanha.
- Distribua 1/4 da pasta de ricota sobre a massa. Adicione uma camada de queijo (1/4).
- Jogue 3 colheres (das de café) de água salgada sobre a camada de ricota.
- Forme uma nova camada de massa, espalhe por cima mais pasta de ricota e outras 3 colheres de água salgada.
- Siga estas instruções até formar 4 camadas, sendo a última de queijo. Cubra as bordas com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos até que o queijo gratine.
- Sirva ainda quente.
Fonte: tishka
Lasanha de tortillas, ricota e peixe
Ingredientes:
- Tortillas (massa para wraps).
- 180g de filé de salmão.
- 320g de ricota.
- 2 ovos.
- 300g de iogurte natural.
- Endro fresco.
- Especiarias.
Como fazer:
- Misture 1 ovo com o iogurte natural.
- Unte as tortilhas com este creme e coloque-as uma sobre a outra. Deixe que elas absorvam o molho durante 10 minutos.
- No liquidificador, bata a ricota e um ovo até obter uma substância pegajosa.
- Tempere o peixe com sal e leve-o à geladeira por 15 minutos. Depois, lave o filé para tirar o excesso de sal e corte-o em pedaços pequenos.
- Misture a ricota com o peixe. Junte o endro, misturando tudo com uma colher.
- Em uma forma, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de tortilhas e outra de recheio. Forme várias camadas. Sobre a camada de cima, jogue o restante do molho de iogurte.
- Leve ao forno durante 10 minutos.
Fonte: zhenskoe-mnenie
Lasanha de frango com champignon
Ingredientes:
- Um peito de frango.
- Óleo vegetal.
- 370g de champignon (frescos ou em conserva).
- 200ml de creme de leite.
- Queijo parmesão.
- Massa para lasanha.
Como fazer:
- Corte o peito de frango em pedaços e frite-o no óleo.
- Pique os champignons e adicione-os à frigideira. Frite durante 10 minutos.
- Jogue o creme de leite e cozinhe a fogo médio por 7 minutos.
- Acenda o forno.
- Cubra uma forma com papel alumínio e unte com azeite.
- Coloque algumas folhas de massa. Depois, coloque sobre elas o recheio (frango com champignons). Polvilhe com queijo ralado.
- Forme 4 camadas, de forma que a última seja de queijo.
- Leve ao forno durante 40 minutos.
Fonte: kulinariya.lichnorastu
Lasanha na frigideira
Ingredientes:
- 800g de tomates.
- 1 colher (das de sopa) de azeite de oliva.
- 1 cebola.
- 1/2 colher (das de café) de sal.
- 3 dentes de alho.
- Uma pitada pequena de pimenta vermelha.
- 450g de carne moída.
- 10 folhas de massa para lasanha.
- 220g de molho de tomate.
- Uma xícara de parmesão ralado.
- 2 colheres (das de sopa) de manjericão.
- 220g de ricota.
Como fazer:
- Pique a cebola, o alho e o manjericão. Corte as folhas de massa pela metade.
- Corte os tomates e coloque-os em um recipiente. Adicione um pouco de água.
- Frite a cebola em uma frigideira grande até que amoleça. Junte o alho e a pimenta.
- Agregue a carne moída. Quando estiver pronto, coloque as folhas de massa já cortadas, mas não misture.
- Jogue os tomates picados e o molho de tomate. Não misture.
- Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 20 minutos.
- Retire do fogo, acrescente metade do parmesão, e depois a ricota. Não misture.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, para derreter o queijo. Retire a tampa, polvilhe com o restante do parmesão, manjericão picado e sirva.
Fonte: kulinariya.lichnorastu
Lasanha à bolonhesa
Ingredientes:
Para a massa:
- Folhas de massa para lasanha (500g).
- 200g de parmesão.
Molho à bolonhesa:
- 500g de carne moída.
- 2 ou 3 tomates.
- 2 colheres (das de sopa) de molho de tomate.
- Sal, pimenta, especiarias (manjericão, orégano).
- 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.
Molho bechamel:
- 1 litro de leite.
- 120g de manteiga.
- 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.
- Uma pitada de noz moscada, sal e pimenta.
Como fazer:
- Retire a pele do tomate e bata-os no liquidificador com o molho de tomate.
- Frite a carne moída no azeite de oliva. Junte as especiarias e o molho de tomate.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O molho à bolonhesa está pronto.
- Derreta a manteiga e adicione a farinha.
- Lentamente, sem parar de misturar, despeje o leite na mistura.
- Junte as especiarias e, mexendo constantemente, cozinhe em fogo baixo até que engrosse (uns 10 a 15 minutos). O molho bechamel está pronto.
- Rale o queijo.
- Unte uma forma com azeite. Coloque um pouco de molho bechamel e de molho à bolonhesa.
- Coloque uma camada de massa para lasanha.
- Adicione uma cama de molho à bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado e jogue mais molho bechamel.
- Repita o processo de 3 a 4 vezes, até que os ingredientes acabem.
- Cubra a última camada com massa para lasanha e despeje molho bechamel por cima. Polvilhe com queijo parmesão, formando uma capa.
- Coloque alguns pedaços de manteiga por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 30 a 40 minutos.
Fonte: kulinariya.lichnorastu
Lasanha de frutas
Ingredientes:
- Folhas de massa para lasanha.
- 300g de ricota com baixo teor de gordura.
- 1 laranja.
- 2 bananas.
- 1 colher (das de sopa) de passas.
- Um ovo.
- 1 colher (das de sopa) de semolina.
- 1 colher (das de café) de açúcar mascavo.
- 1/2 colher (das de café) de canela em pó.
- Açúcar para polvilhar.
- Manteiga derretida para untar.
Como fazer:
- Em duas formas médias, coloque algumas folhas de massa.
- Amasse uma banana com um garfo. Em um recipiente, misture a ricota, o ovo, as passas, a banana, a semolina, açúcar e canela.
- Corte a outra banana em rodelas. Descasque a laranja e corte-a em fatias finas.
- Divida a pasta de ricota em duas partes. Em cada forma, coloque a parte correspondente de ricota. Por cima, coloque a laranja e a banana, cubra a lasanha com uma segunda camada de massa, unte-as com a pasta de ricota e jogue por cima as frutas restantes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos.
- Com cuidado, retire a lasanha das formas.
- Espere esfriar por 10 minutos, depois polvilhe com açúcar.
- Aproveite a sobremesa.
Fonte: gastronom
Tradução e adaptação: Incrível.club
Bom apetite!