
7 receitas deliciosas feitas com arroz
Pratos com arroz nem sempre estão relacionados à culinária asiática ou à paella. Um prato de arroz aparentemente normal pode se transformar em um banquete delicioso se preparado corretamente. Além de um aroma maravilhoso, seu sabor fica uma delícia e as misturas são super saudáveis.
Confira as receitas que trazemos hoje e tente não se apaixonar por este alimento aparentemente tão básico.
Arroz com legumes para um jantarzinho rápido
Ingredientes:
- 90 g de arroz
- 40 g de pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 abobrinhas
- Dentes de alho
- 200 g de azeite
- 200 g de shoyu
- Uma pitada de sal
- Tomates cherry e salsinha para decorar
Preparação:
- Cozinhe o arroz. Coloque um pouco de sal, mas não muito porque o prato leva shuyu.
- Corte o pimentão, as abobrinhas e a cebola em cubinhos e pique o alho. Frite as cebolas em azeite, acrescente o shuyu e mexa bem.
- Acrescente o arroz e deixe cozinhar mais alguns minutinhos.
- Coloque a mistura em um pote, tampe e vire sobre um prato. Para decorar, acrescente os tomates e a salsinha.
Fonte: kitchenmag
Delicioso arroz com chá verde
Ingredientes:
- 2 colheres ou 2 saquinhos de chá verde
- 1/2 copo de arroz branco
- 1 copo d'água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 de colher de sal
Preparação:
- Em uma panela, misture o arroz, o chá verde e a água. Deixe ferver. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Tire do fogo após 20 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar, o sal e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo até derreter o açúcar e o sal.
- Misture o arroz com o molho e sirva.
Fonte: kitchenmag
Arroz suculento com molho de frango
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de arroz
- 3 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de tomate picado
- Uma pitada de orégano
- 1 colher de sal
Preparação:
- Corte a cebola e o alho bem finos.
- Esquente o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
- Acrescente o arroz e mexa. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz doure levemente.
- Acrescente a cebola cortada e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo um pouco.
- Incorpore o alho e a cebola picados e deixe cozinhar por aproximadamente mais um minuto, até a cebola ficar transparente.
- Acrescente o caldo, o orégano e o sal. Deixe ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 15-25 minutos.
- Antes de servir, deixe repousar por 5 minutos.
Fonte: kitchenmag
Arroz com carne apimentada
Ingredientes:
- 300 g de arroz basmati
- Azeite
- 2 dentes de alho
- 500 g de carne moída
- Pimenta chili (a gosto)
- 2 colheres de shoyu
- 2 ovos
- Suco de 2 limões
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Preparação:
- Cozinhe o arroz e acrescente sal a gosto.
- Esquente um pouco de azeite em uma frigideira. Esprema o alho e deixe fritar em fogo baixo. Acrescente a carne moída, a pimenta e o shoyu. Frite durante alguns minutos, mexendo a carne com uma colher de pau.
- Em outra frigideira, frite os ovos durante alguns segundos e mexa-os com uma espátula. Acrescente o arroz frio e os temperos. Doure em fogo alto.
- Acrescente a carne moída, o suco de limão e a quantidade de coentro que quiser. Mexa.
- Sirva o arroz e a carne e decore com folhas de coentro, se quiser.
Fonte: kitchenmag
Sopa de tomate com arroz
Ingredientes:
- 200 g de carne com osso
- 5 batatas
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 2–3 colheres de sopa de arroz
- 30 g de manteiga
- 2–3 colheres de sopa de tomate frito
- 2 folhas de louro
- Ervas aromáticas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Lave e cozinhe a carne com osso até ficar macia.
- Corte as batatas em cubos e acrescente na carne já preparada. Coloque sal a gosto.
- Acrescente o arroz previamente lavado.
- Corte as cebolas e a cenoura e frite em manteiga até as cebolas ficarem transparentes. Acrescente o tomate frito, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais dois minutinhos. Depois, acrescente a pimenta e incorpore tudo na sopa quando as batatas estiverem quase cozidas.
- Deixe cozinhar por mais 3-5 minutos e acrescente as ervas.
Fonte: kitchenmag
Salada de arroz com damascos secos
Ingredientes:
- 500 g de arroz (se quiser, misture arroz branco e arroz selvagem)
- Rúcula
- 200 g de damascos secos
- 125 g de pistache cru
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Em uma panela, esquente uma colher de azeite e doure o arroz até ficar transparente. Acrescente 750 ml de água e deixe ferver. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver toda a água. Acrescente mais 250 ml de água e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
- Tire do fogo e deixe repousar até esfriar.
- Em uma frigideira, frite os pistaches durante 5 minutos. Misture com os damascos cortados em julianas.
- Em um pote, misture o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
- Em um recipiente grande, coloque o arroz, a rúcula e os damascos com pistache. Coloque o molho e misture bem.
Fonte: kitchenmag
Peixe com arroz ao vinho
Ingrdientes:
- 750 g de peixe
- 4–5 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsinha
- 500 g de tomates
- 1 copo de arroz
- 1/4 de copo de vinho branco
- 1 colher de sal
- Pimenta moída a gosto
- Tomilho a gosto
Preparação:
- Coloque o arroz em uma panela e deixe cozinhar em água com sal até ficar quase ao dente.
- Corte as cebolas bem finas e frite em azeite. Acrescente o alho e o tomilho picados. Frite tudo durante uns 2 minutos.
- Acrescente os tomates cortados em cubos e deixe durante 5-7 minutos.
- Incorpore o vinho e deixe mais 2 minutos.
- Coloque o arroz na frigideira e misture com os legumes. Acrescente os temperos.
- Corte o peixe em pequenos cubos. Coloque sobre o arroz, tampe e deixe cozinhar por mais 20 mintuos.
- Sirva.
Produzido com base em material de kitchenmag
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