7 receitas deliciosas feitas com arroz

Pratos com arroz nem sempre estão relacionados à culinária asiática ou à paella. Um prato de arroz aparentemente normal pode se transformar em um banquete delicioso se preparado corretamente. Além de um aroma maravilhoso, seu sabor fica uma delícia e as misturas são super saudáveis.

Confira as receitas que trazemos hoje e tente não se apaixonar por este alimento aparentemente tão básico.

Arroz com legumes para um jantarzinho rápido

Ingredientes:

• 90 g de arroz
• 40 g de pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 abobrinhas
• Dentes de alho
• 200 g de azeite
• 200 g de shoyu
• Uma pitada de sal
• Tomates cherry e salsinha para decorar

Preparação:

1. Cozinhe o arroz. Coloque um pouco de sal, mas não muito porque o prato leva shuyu.
2. Corte o pimentão, as abobrinhas e a cebola em cubinhos e pique o alho. Frite as cebolas em azeite, acrescente o shuyu e mexa bem.
3. Acrescente o arroz e deixe cozinhar mais alguns minutinhos.
4. Coloque a mistura em um pote, tampe e vire sobre um prato. Para decorar, acrescente os tomates e a salsinha.

Fonte: kitchenmag

Delicioso arroz com chá verde

Ingredientes:

• 2 colheres ou 2 saquinhos de chá verde
• 1/2 copo de arroz branco
• 1 copo d'água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 de colher de sal

Preparação:

1. Em uma panela, misture o arroz, o chá verde e a água. Deixe ferver. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Tire do fogo após 20 minutos.
2. Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar, o sal e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo até derreter o açúcar e o sal.
3. Misture o arroz com o molho e sirva.

Fonte: kitchenmag

Arroz suculento com molho de frango

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de tomate picado
• Uma pitada de orégano
• 1 colher de sal

Preparação:

1. Corte a cebola e o alho bem finos.
2. Esquente o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
3. Acrescente o arroz e mexa. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz doure levemente.
4. Acrescente a cebola cortada e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo um pouco.
5. Incorpore o alho e a cebola picados e deixe cozinhar por aproximadamente mais um minuto, até a cebola ficar transparente.
6. Acrescente o caldo, o orégano e o sal. Deixe ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 15-25 minutos.
7. Antes de servir, deixe repousar por 5 minutos.

Fonte: kitchenmag

Arroz com carne apimentada

Ingredientes:

• 300 g de arroz basmati
• Azeite
• 2 dentes de alho
• 500 g de carne moída
• Pimenta chili (a gosto)
• 2 colheres de shoyu
• 2 ovos
• Suco de 2 limões
• Coentro a gosto
• Sal a gosto

Preparação:

1. Cozinhe o arroz e acrescente sal a gosto.
2. Esquente um pouco de azeite em uma frigideira. Esprema o alho e deixe fritar em fogo baixo. Acrescente a carne moída, a pimenta e o shoyu. Frite durante alguns minutos, mexendo a carne com uma colher de pau.
3. Em outra frigideira, frite os ovos durante alguns segundos e mexa-os com uma espátula. Acrescente o arroz frio e os temperos. Doure em fogo alto.
4. Acrescente a carne moída, o suco de limão e a quantidade de coentro que quiser. Mexa.
5. Sirva o arroz e a carne e decore com folhas de coentro, se quiser.

Fonte: kitchenmag

Sopa de tomate com arroz

Ingredientes:

• 200 g de carne com osso
• 5 batatas
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• 2–3 colheres de sopa de arroz
• 30 g de manteiga
• 2–3 colheres de sopa de tomate frito
• 2 folhas de louro
• Ervas aromáticas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Lave e cozinhe a carne com osso até ficar macia.
2. Corte as batatas em cubos e acrescente na carne já preparada. Coloque sal a gosto.
3. Acrescente o arroz previamente lavado.
4. Corte as cebolas e a cenoura e frite em manteiga até as cebolas ficarem transparentes. Acrescente o tomate frito, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais dois minutinhos. Depois, acrescente a pimenta e incorpore tudo na sopa quando as batatas estiverem quase cozidas.
5. Deixe cozinhar por mais 3-5 minutos e acrescente as ervas.

Fonte: kitchenmag

Salada de arroz com damascos secos

Ingredientes:

• 500 g de arroz (se quiser, misture arroz branco e arroz selvagem)
• Rúcula
• 200 g de damascos secos
• 125 g de pistache cru
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Em uma panela, esquente uma colher de azeite e doure o arroz até ficar transparente. Acrescente 750 ml de água e deixe ferver. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver toda a água. Acrescente mais 250 ml de água e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
2. Tire do fogo e deixe repousar até esfriar.
3. Em uma frigideira, frite os pistaches durante 5 minutos. Misture com os damascos cortados em julianas.
4. Em um pote, misture o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
5. Em um recipiente grande, coloque o arroz, a rúcula e os damascos com pistache. Coloque o molho e misture bem.

Fonte: kitchenmag

Peixe com arroz ao vinho

Ingrdientes:

• 750 g de peixe
• 4–5 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de salsinha
• 500 g de tomates
• 1 copo de arroz
• 1/4 de copo de vinho branco
• 1 colher de sal
• Pimenta moída a gosto
• Tomilho a gosto

Preparação:

1. Coloque o arroz em uma panela e deixe cozinhar em água com sal até ficar quase ao dente.
2. Corte as cebolas bem finas e frite em azeite. Acrescente o alho e o tomilho picados. Frite tudo durante uns 2 minutos.
3. Acrescente os tomates cortados em cubos e deixe durante 5-7 minutos.
4. Incorpore o vinho e deixe mais 2 minutos.
5. Coloque o arroz na frigideira e misture com os legumes. Acrescente os temperos.
6. Corte o peixe em pequenos cubos. Coloque sobre o arroz, tampe e deixe cozinhar por mais 20 mintuos.
7. Sirva.