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7 jeitos de substituir o ingrediente sem afetar o sabor

A qualquer um pode acontecer de estar cozinhando algo e perceber que falta algum ingrediente. E agora, o resultado será uma catástrofe, ou não?

É claro que não! O Incrível.club apresenta uma lista com produtos equivalentes, para ajudá-lo a fazer o seu prato inesquecível.

Coalhada

A coalhada é amplamente usada para deixar os biscoitos cozidos mais volumosos. Se de repente percebeu que acabou a coalhada quando mais precisava dele, isto o ajudará:

  • Uma mistura de iogurte natural sem açúcar com manteiga na proporção de 3: 1.

Amido de milho

O amido de milho (Maizena) é utilizado em pratos de forno e para a preparação de molhos, como um espessante. Como alternativa para o amido, você pode usar:

  • Farinha (milho, aveia ou trigo).
  • Creme de leite ou nata.

Chocolate

Se deseja alegrar seus convidados com um bolo de chocolate recém-saído do forno, mas esqueceu de comprar justamente o chocolate, o cacau te salvará (chocolate em pó).

  • Misture o cacau com óleo vegetal ou manteiga na proporção de 3: 1.
  • O cacau deve ser de boa qualidade, tipo chocolate do Padre ou cacau puro, encontrado em sites. Isso irá influenciar no resultado final.

Farinha de rosca

Com migalhas de pão definitivamente você não terá nenhum problema. Ele pode ser substituído por:

  • Farinha.
  • Flocos de aveia moídos.
  • Pão torrado moído no liquidificador ou na centrífuga.

Açúcar

Se não tem açúcar, pode ser até melhor para sua saúde, porque existem substitutos naturais e saudáveis. Por exemplo:

  • Mel.
  • Frutas secas (damascos ou figos secos).
  • Bananas maduras.

Fermento em pó

O fermento em pó é mais saudável do que o comprado. Para prepará-lo, é necessário:

  • Misturar 12 colheres de chá de farinha de trigo, 5 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 3 colheres de chá de ácido cítrico.
  • Coloque a mistura em um frasco de vidro e cubra bem. Utilize esse fermento quando for necessário.

Queijo mascarpone

O queijo Mascarpone é um dos principais ingredientes para a preparação do tiramisu ou de uma torta de queijo. Se não conseguiu encontrá-lo na loja e todo mundo está esperando pela sobremesa, você pode substituir o mascarpone por:

  • Uma mistura de nata de alto teor de gordura com limão.
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