6 receitas irresistíveis de panquecas de batata com legumes
Na verdade, preparar essas panquecas crocantes é simples. Você pode provar intermináveis variedades com batatas raladas, cortando fatias finas ou grossas e ainda adicionar cenouras, abóbora, abobrinhas e até mesmo queijo.
O Incrível.club apresenta seis receitas para você preparar essas deliciosas Kartoffelpuffer, como esse prato é chamado na Alemanha.
Panquecas de batata com presunto, queijo e endro
Ingredientes:
- 300 g de batatas
- 1 cebola
- 100 g de presunto
- 100 g de queijo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/3 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- endro a gosto
- óleo para fritar
Preparação:
- Rale num ralador grosso a cebola, o presunto, as batatas descascadas e o queijo. Adicione um ovo e endro picado. Ponha sal, pimenta e mexa.
- Junte a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Com uma colher, adicione a massa na frigideira em forma de panquecas e as frite até que dourem.
Fonte: povarenok
Panquecas de batata, abobrinha e maçã
Ingredientes:
- 1 maçã
- 2 abobrinhas
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de sêmola
- 2 pitadas de sal
- 4 batatas
- óleo para fritar
Preparação:
Descasque e rale a maçã, as abobrinhas e as batatas. Acrescente a farinha de sêmola, o ovo e sal. Frite dos dois lados usando um pouco de óleo.
Fonte: edimdoma
Panquecas clássicas de batata
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- 2 cebolas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo
Preparação:
- Descasque as batatas, rale-as e escorra bem o suco.
- Coloque os ovos, a cebola picada e a farinha. Se, com uma colher de sopa de farinha a mistura estiver muito líquida, adicione um pouco mais.
- Usando uma colher, coloque a massa na frigideira pré-aquecida, untada com óleo. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
Fonte: kitchenmag
Panquecas de abóbora
Ingredientes:
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 ramos de salsinha
- óleo para fritar
- sal
- pimenta preta
- gergelim
- 1 punhado de sementes de abóbora.
- 1 quilo de abóbora
Preparação:
- Rale a polpa da abóbora. Corte as cebolas em pedaços grandes, pique os dentes de alho ou esprema-os.
- Misture os legumes e adicione a salsinha picada, os ovos e a farinha. Coloque sal e pimenta a gosto.
- Mexa com uma colher e coloque a massa em forma de panquecas em uma panela. Frite em fogo médio dos dois lados até dourar. Adicione sementes de abóbora e gergelim, antes de servir as panquecas
Fonte: edimdoma
Panquecas de batata, espinafre e cenoura
Ingredientes:
- 3 batatas
- 1/2 xícara de espinafre fresco
- 1/2 cebola
- 1 cenoura média
- 1/2 colher de chá de farinha de milho
- 1/2 colher de chá de páprica
- sal a gosto
- óleo para fritar
- iogurte natural ou coalhada
Preparação:
- Rale as batatas e as cenouras em um ralador grosso. Drene o excesso de líquido.
- Corte o espinafre e os adicione aos legumes ralados.
- Adicione a farinha de milho, sal e páprica. Misture tudo.
- Deposite a mistura na panela e frite dos dois lados até dourar as panquecas. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficarem prontas. Sirva com iogurte natural ou coalhada.
Fonte: the-challenger
Panquecas de batata recheadas com frango picado
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- 40 g de farinha de sêmola
- 1 ovo
- 200 g de frango picado
- 1/2 cebola
- ervas para batata
- sal
- pimenta
Preparação:
- Pique a cebola e frite. Coloque o frango picado, adicione sal a gosto e frite bem.
- Rale as batatas, escorra bem e acrescente um ovo. Coloque a farinha de sêmola e as ervas. Misture tudo.
- Coloque na panela uma colher de sopa de batata ralada, em seguida, uma colher de chá de frango picado e cubra com outra colherada de batata. Frite dos dois lados até dourar. Em seguida, tampe a panela e cozinhe no fogo baixo.
Fonte: edimdoma
Foto de capa: Yurchenko Iryna/Shutterstock.com
