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20 “Bombas” calóricas que os japoneses comem e continuam magros

Foi por volta do século XVI que os japoneses aprenderam sobre o uso do açúcar. Antes de que os navegantes portugueses introduzissem esse maravilhoso ingrediente no país, o significado da palavra usada para doces (“kashi”) se referia a fruta e nozes. Mas assim que o açúcar chegou ao coração e ao estômago japonês, padeiros e confeiteiros entraram em ação. Atualmente, a quantidade de sobremesas na “terra do sol nascente” é praticamente ilimitada. Ainda assim, os japoneses de maneira geral não têm dificuldades em manter a boa forma.

A equipe do Incrível.club admite ter uma pontinha de inveja pelo fato de os japoneses comerem tanto e não engordarem. Dá só uma olhada nas delícias que eles adoram e que não parecem afetar em nada a silhueta!

1. Torta de gotas de água

A torta de gota de água, ou mizu shingen mochi, é uma sobremesa bem clara, que precisa ser comida em 30 minutos. Do contrário, ela desaparece! Isso acontece porque a delícia é feita de água, açúcar, agar-agar, mel e amendoim tostado.

2. Torradas de mel

Os ingleses morreriam por uma torrada matinal como essa! Ela é grande, doce e muito saborosa. Trata-se de um pão coberto com mel caramelizado com sorvete, frutas e creme por cima.

3. Dango

O dango é uma bola de massa cozida redonda e super saborosa, feita de farinha de arroz. Quando é coberto por um brilhante molho de soja, acaba ganhando um sabor agridoce que só deixa a sobremesa ainda melhor.

4. Mochi

mochi é uma torta de arroz japonês feita de arroz de grão curto rico em glúten e chamado de mochigome. O arroz é usado para fazer uma pasta, que depois é moldada em diferentes formas. É um prato doce tradicional de Ano Novo, mas também costuma ser consumido o ano inteiro.

5. Daifuku

Basicamente, é igual ao mochi, mas com um toque diferente: vários recheios doces dentro de uma guloseima chamada mochi: neste caso, o recheio é o morango.

6. Sorvete de mochi

Perfeito para amantes de sorvete, mas que também curtem o sabor do mochi. As bolas de sorvete são cobertas com uma camada de mochi e depois polvilhadas com amido de milho.

7. Torta matcha

Uma opção levemente mais saudável por conta da cobertura da torta. O matcha é um pó feito de folhas de chá verde especialmente cultivadas e processadas para esse prato.

8. Manju

São como pãezinhos feitos ao vapor, com uma textura pegajosa e recheados com uma pasta doce. Têm origem na China e são produzidos em diferentes formatos.

9. Namagashi

Pequenos sanduíches, elegantes e bastante atrativos, servidos geralmente em tradicionais cerimônias de chá. Em sua maioria, são feitos de ingredientes naturais e frescos, como geleias de frutas e pasta doce de feijão.

10. Anmitsu

Todo um conjunto de guloseimas bem saborosas! É uma sobremesa clássica que inclui uma variedade de ingredientes, como o anko e a gelatina de agar (partes principais), castanhas, mochi, feijões doces, frutas e xarope escuro como cobertura.

11. Kakigori

Uma espécie de frozem muito suave, em diferentes variações e com o sabor que você desejar. Geralmente é adoçado com leite condensado, mas também pode ser feito sem laticínios.

12. Taiyaki

Torta em forma de peixe, recheada com pasta de feijão vermelho ou leite-creme, ainda que o recheio possa ser de qualquer coisa, de purê de batatas a queijo. O nome vem do japonês “peixe vermelho do mar”, goraz (tai).

13. Bolo castella

Macio, fofo e molhado: tudo que você espera de um bolo.

14. Yatsuhashi

Mochi crocante e ao forno, com recheio de pasta de feijão e canela.

15. Geleia hakuto

Sobremesa de temporada feita com pêssegos maduros do tipo hakuto e água de um manancial disponível no verão.

16. Uiro

Doces mastigáveis e coloridos de vapor, feitos com uma farinha de arroz e aromatizados com ingredientes naturais.

17. Tokoroten

Talharins de algas cristalinas, com uma textura mais firme e feita com grãos. Prato fresco para o verão, é coberto com vinagre, gergelim, molho de soja e nori.

18. Kompeito

Pequenos doces feitos de puro açúcar.

19. Panqueca japonesa

Cremoso e esponjoso como nenhum outro! Os anéis de pão fazem toda a diferença numa sobremesa, pois têm uma textura macia e porosa.

20. Pão de melão

A forma lembra um melão, então é daí que vem seu nome. A casca crocante na parte de cima complementa a doçura e maciez que marca a parte interna desse pão doce.

Apostamos que você salivou muito lendo este post! Acertamos?

Você já provou alguma vez essas deliciosas sobremesas? Compartilhe suas impressões conosco deixando um comentário!

Imagem de capa barenton/imgur
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