14 Truques de cozinha usados por chefes profissionais

Quem cozinha todos os dias sabe que nem sempre as coisas saem como o previsto: o óleo pinga, a carne queima, os ovos recém-comprados não são tão frescos como parecem, etc.

Para lutar contra alguns desses e outros problemas, preparamos uma lista com 14 truques de cozinha que vão te ajuda a economizar tempo e paciência na hora de cozinhar. Confira!

№ 1: para o bolinho de carne (ou o hambúrguer) ficar pronto mais rápido, faça uma cavidade no meio

№ 2: para cortar uma fatia de bolo perfeita, deixe a faca na água quente, assim os pedaços não ficam presos

№ 3: enfie um pulverizador em um limão e crie seu próprio spray de suco de limão

№ 4: descubra o tamanho da porção usando a sua mão

№ 5: para que a faca não escorregue, use elásticos

№ 6: quanto mais fina a casca do limão, mais ácido ele é

№ 7: para que a salsicha cozinhe de maneira uniforme por dentro e por fora, faça pequenos cortes

№ 8: para verificar que o ovo está fresco, preste atenção se a parte de fora da gema está intacta

№ 9: coloque duas fatias de pão ao lado do bolo para que ele não fique duro

№ 10: como cozinhar um ovo perfeito

№ 11: as ervas ficam mais frescas quando guardadas em papel alumínio

№ 12: para preparar um bacon perfeito, coloque-o sobre papel alumínio e leve ao forno a 204°C durante 12 minutos

№ 13: para que a pizza continue crocante, aplique um pouco de água com um spray e leve-a ao forno

№ 14: corte a carne nas fibras, assim ela não desmorona e as fatias ficam uniformes

Bônus: use um garfo para mergulhar a bolacha no leite e não suje os dedos