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14 pratos para aprender a cozinhar

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Dizem que a melhor forma de conquistar alguém é pelo estômago. Justamente por isso que nós, do Incrível.club, escolhemos 15 pratos que você deveria aprender a preparar. Fáceis e deliciosos. Seus convidados vão adorar. Bon appétit!

Macarrão com queijo

Cozinhe a massa de acordo com as indicações da marca. Para o molho, derreta manteiga (100g), acrescente 4 colheres de farinha, bata e, em seguida, acrescente 2,5 xícaras de leite ou nata, e bata um pouco mais. Tempere a gosto e coloque duas gemas batidas e queijo ralado. Coloque o molho no fogo médio durante alguns minutos, sem parar de mexer. Cubra o macarrão com o molho e leve ao forno por 10 minutos, até dourar. Ao final, coloque o resto do queijo ralado.

Fritatta italiana

Preaqueça o forno. Misture 8 ovos, 1/4 de xícara de leite, sal e pimenta.

Frite a fogo baixo 3 fatias de bacon. Acrescente 1/2 cebola picada, 1 xícara de tomates cereja e 1 xícara de couve-flor. cozinhe durante 30 segundos e, em seguida, acrescente a mistura de ovo. Coloque um pouco de queijo ralado. Cozinhe o 'omelete' durante 30 segundos e leve ao forno preaquecido por mais 10 minutos.

Frango no forno

Para fazer um bom frango assado, você precisa de apenas 3 ingredientes: sal, pimenta e 1 frango. O frango deve estar na temperatura ambiente. Não lave com água; todas as bactérias já vão morrer pela alta temperatura do forno. Prequeça o forno a 230 graus (fogo alto). Com a ajuda de papel toalha, seque o frango (sem lavá-lo). Coloque sal a pimenta na parte de dentro. Prenda as patas com linha grossa. Acrescente mais sal e pimenta e leve ao forno preaquecido durante 50-60 minutos. Não retire o frango antes disso, e tampouco passe manteiga. Ao final, retire e espere 15 minutos. Tire a linha e sirva.

Legumes assados

Preaqueça o forno. Coloque os legumes cortados: 1 brócolis, 1 xícara de tomates cereja, 3 cenouras em rodelas e cogumelos. Coloque 1/4 de xícara de azeite, 2-3 colheres de sal e pimenta moída. Separe os legumes em duas porções iguais. Asse cada porção durante 35-40 minutos. A cada 15 minutos, retire do forno para mexer.

Sanduíche frito com queijo

Duas fatias de pão, 2 fatias de queijo e 2 colheres de manteiga. Derreta a manteiga em fogo baixo. Frite o pão de um lado, movendo a frigideira com cuidado. Retire o pão. Prepare o sanduíche com a parte frita do pão para fora. Derreta o resto da manteiga em fogo baixo e frite o sanduíche dos dois lados, sem queimar.

Brownie de pó de chocolate

Preaqueça o forno a 160 graus. Misture 10 colheres (140g) de manteiga, 1/4 de xícara de açúcar (250g), 2 colheres de pó de chocolate e 1/4 de colher de sal em um recipiente em banho maria e misture até que a manteiga derreta. Retire o recipiente, acrescente baunilha e 2 ovos grandes, misturando tudo. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente 3/4 de xícara de farinha e misture. Bata a mistura com as mãos e leve ao forno durante 20-25 minutos numa forma. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Sirva com frutas ou sorvete.

Filé perfeito

45 minutos antes do preparo, tire o filé da geladeira e seque com papel toalha. Acrescente sal e pimenta e deixe repousar durante 45 minutos para que a carne atinja a temperatura ambiente e seque novamente com papel toalha. Coloque duas colheres de azeite em uma frigideira de ferro. Frite durante 2 minutos sem mexer. Vire e frite o outro lado por mais 2 minutos. Durante 8 minutos (se é um filé grosso) ou 6 minutos (se é um médio), frite alternando os lados a cada 2 minutos. Acrescente 3 colheres de manteiga. Quando ela estiver completamente derretida, acrescente 5 ramas de tomilho. Derrame a manteiga sobre a carne, dê a volta e repita o processo. Retire a carne, deixe repousar alguns minutos, corte e sirva.

Guacamole

Coloque em um liquidificador 5-6 tomates, 1/4 de xícara de coentro cortado, 1 dente de alho, 1/4 de cebola, 2 pimentas jalapenhas, 1 colher de suco de limão e 1/2 colher de sal. Bata tudo. Acrescente o abacate e misture. Você pode acrescentar água para alcançar a consistência desejada.

Massa com molho de tomate

Coloque alguns tomates frescos sem pele em uma panela, acrescente 5 colheres de manteiga, 1 cebola média cortada pela metade e sal. Cozinhe em fogo baixo durante 45 minutos ou até que o molho fique espesso. Cozinhe o macarrão. Acrescente o molho com um pouco de queijo ralado.

Ervas fritas

Lave as ervas frescas (acelga, mostarda, couve, etc.). Esquente uma frigideira, coloque azeite, cebola cortada, alho picado e frite até deixar a cebola transparente. Acrescente as ervas. Para acelerar o processo, coloque um pouco de água. Decore o prato com nozes, acrescente um pouco de suco de limão e sirva.

Hotcakes

Separe a clara da gema de 3 ovos e bata-as com um pouco de sal. Use ovos frios.

Misture as gemas com canela, açúcar, baunilha e bicarbonato. Use uma batedeira e acrescente aos poucos 2 xícaras de creme de leite e 2 xícaras de farinha. Misture a massa até ela ficar homogênea. Com cuidado, misture as claras batidas com a massa. Coloque pequenas porções numa frigideira quente e frite dos dois lados. Sirva com mel ou geleia.

Purê de batatas

Cozinhe 8 batatas médias. Em um liquidificador, bata 1/2 colher de sal, pimenta, alho em pó, 1/2 xícara de queijo ralado e 1/4 de xícara de manteiga sem sal. Acrescente as batatas cozidas e bata até alcançar a consistência desejada do purê.

Salmão com mostarda e alho

Preaqueça o forno a 230 graus (fogo alto). Em um recipiente, misture 2 colheres de salsinha picada, 2-3 dentes de alho triturado, 1/2 colher de mostarda Dijon, 1/2 colher de sal, 1/8 de colher de pimenta, 1/8 de xícara de azeite e 2 colheres de suco de limão. Coloque em uma travessa 4 filetes de salmão, derrame o molho sobre o peixe e coloque algumas rodelas de limão por cima. Leve ao forno por 12-15 minutos.

Carne cozida

Em um recipiente grande, misture 1/4 de xícara de farinha, sal e pimenta. Ao mesmo tempo, retire o excesso de gordura da carne e corte em cubos. Coloque a carne na farinha.

Derreta manteiga em uma frigideira. Tire o excesso de farinha da carne e frite-a por 4-5 minutos. Em uma panela, misture cebola, sal, pimenta, molho de tomate espesso e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o resto de farinha e cozinhe durante 1 minuto misturando bem. Acrescente vinho tinto seco e cozinhe até ficar espesso, por mais ou menos 3 minutos. Acrescente a carne, 1 litro de caldo de carne, folhas de louro e tomilho. Aumente o fogo e deixe o caldo ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 1 hora.

Corte cenouras, aipo e batatas e acrescente à carne. Continue cozinhando e misture de vez em quando até que os legumes fiquem cozidos. Retire do fogo e sirva.

Tradução a Adaptação: Incrível.club

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