11 dicas para planejar uma ótima cozinha

Vamos combinar: o que é bonito nem sempre é ergonômico. Para planejar uma cozinha de forma perfeita, o Incrível.club se armou de fita métrica e descobriu um jeito de fazer com que tudo caiba, ninguém se sinta apertado e ainda seja fácil de preparar os alimentos.

1. As portas de utensílios da cozinha e dos móveis devem ser abertas com facilidade e não deve haver grandes obstáculos para isso. A opção perfeita para a porta da entrada é aquela que não se abre para dentro da cozinha. Se em seu caso isso não for possível, coloque alguns separadores, de modo que a maçaneta não danifique a geladeira ou o mobiliário que estiverem na entrada.

2. Zoneamento adequado

• armazenamento (geladeira para os alimentos que facilmente estragam, um armário para produtos a granel e enlatados).
• preparação dos alimentos (uma bancada bem iluminada e espaçosa, onde os utensílios sejam colocados, especiarias, etc.) e local para cozinhar (fogão, microondas, forno e exaustor de fumaça. Sobre a alça do forno você pode pendurar uma toalha e barras de apoio).
• utensílios de cozinha (panelas, frigideiras, etc.).
• lavadoura de louça e coisas para limpeza (em um armário debaixo da pia, em geral, são colocados a lata de lixo e o detergente).
• sala de jantar (um lugar confortável e agradável para comer).

3. Geladeira + fogão + pia = 'triângulo de trabalho', onde passamos a maior parte do tempo na cozinha.

Cozinha linear

Cozinha 'ilha'

Cozinha paralela (duas alas)

Cozinha angular

No formato de 'U' invertido

4. A distância entre os lados do 'triângulo': para sua maior funcionalidade deve ser de pelo menos 1,2 m e não superior a 2,7 m.

5. Cozinha como parte da sala de jantar. Neste caso, a área do triângulo de trabalho deve estar situada fora da livre passagem das pessoas, para que fique mais isolado.

A localização e a medida do mobiliário

6. A área de passagem na cozinha não é o mesmo espaço do local para cozinhar. A largura mínima é de 90 cm, enquanto o espaço para uma pessoa cozinhar deve ser de até 110 cm. A área de jantar (se houver) deve ser decorada de forma diferente, mas o tamanho do espaço livre entre uma pessoa sentada na sala de jantar e a parede deve ter pelo menos 80 cm.

7. A área de trabalho deve ser tão espaçosa quanto possível, sem preencher todos os tipos de dispositivos eletrônicos nem com móveis ou outros objetos. A bancada deverá ter no mínimo 38-40 cm, para que seja fácil remover convenientemente os alimentos da geladeira e guardá-los de volta.

8. Iluminação. Instale pontos de luz em cima do local em que vai cozinhar (local de trabalho). Todos os interruptores e as tomadas devem ser protegidos, portanto, certifique-se para que não entre umidade e sujeira.

9. Pia adicional. Se você tiver a oportunidade de instalar em sua cozinha outra pia (por exemplo, para frutas), recomendamos deixar para cada lado da pia um espaço livre de pelo menos 10-45 cm.

10. Área de refeições. A largura da mesa e do assento da cadeira é de 60 cm. Os joelhos sempre devem se encaixar bem, dependendo da altura da mesa: se tiver 75 cm, a profundidade do assento deve ser de 45 cm; se a mesa tiver 90 cm, 38 cm; com 107 cm, 30 cm.

11. Regras de segurança. Não instale o mobiliário com gavetas perto do fogão; as crianças podem se aproximar e se queimar. Também não deve colocar objetos inflamáveis ao lado do fogão (por exemplo, as cortinas).