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10 Dados sobre o sushi que podem influenciar você na próxima vez que tiver vontade de comê-lo

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A princípio, com a lista dos ingredientes que compõem o sushi, pode-se dizer que se trata de um prato saudável. Arroz, salmão, abacate e alga marinha, o que poderia estar errado com essa combinação? No entanto, você realmente conhece o lado negativo dessa refeição? Antes de incluí-lo em nossa dieta, devemos aprender quais são as vantagens e desvantagens de consumir esse prato delicioso.

Incrível.club traz para você uma lista dos benefícios e das desvantagens nutricionais do sushi. Confira!

Benefícios

1. É rico em Ômega-3

Um dos principais ingredientes do sushi é o salmão. Ele contém um ácido graxo para o corpo que é o ômega-3. É chamado de “essencial”, pois o organismo não pode produzi-lo e, portanto, é necessário que seja consumido. Seus benefícios para a saúde são muitos, incluindo a redução da pressão arterial e o bom funcionamento do sistema cardiovascular.

2. Contém alimentos para o cérebro

O abacate e o peixe fazem do sushi uma excelente refeição para o cérebro. Proteína e ácidos graxos essenciais combinados em alimentos ajudam a reparar e a nutrir as células cerebrais. E isso, por sua vez, ajuda a manter a mente focada e energizada.

3. Proporciona antioxidantes para a pele

Vários componentes do sushi têm antioxidantes. Entre eles: algas marinhas, abacategengibre. Eles são fundamentais para a dieta por causa de sua capacidade de limpar e de obstruir os radicais livres que aceleram o desgaste físico. Eles reparam danos celulares e melhoram a saúde de forma eficaz. Por causa dos antioxidantes específicos encontrados no sushi, consumi-lo pode preservar a suavidade e a juventude da pele.

4. Ajuda na reparação muscular

Peixes e algas são duas fontes de proteína que devem ser levadas em conta. A proteína é usada pelo corpo para construir e reparar células. Além de ser um dos componentes mais importantes que o sangue, os hormônios e os ossos utilizam para se compor. Junto com um exercício diário, o sushi pode ser ótimo quando se trata de recuperar a energia muscular.

5. Pode reforçar o sistema imunológico

Minerais como zinco, cálcio, magnésio e fósforo são obtidos com esse prato. Da mesma forma que as vitaminas, os minerais ajudam o corpo a se desenvolver e a permanecer saudável. Ambas cumprem funções-chave no organismo, e uma delas é cuidar e fortalecer o sistema imunológico.

Desvantagens

1. Contém níveis de contaminantes

Estima-se que exista grandes chances de que o sushi possua contaminantes. A presença de mercúrio no mar está aumentando, afetando o ecossistema no qual os peixes são encontrados e fazendo com que o atum e o salmão, presentes em seu prato, possam envenená-lo. Isso não deve impedi-lo de comer sushi, pois os níveis de mercúrio tendem a ser baixos. Mesmo assim, recomenda-se restringir a dieta quando se trata de peixes de mar.

2. Pode causar doenças

Consumir peixe que não foi cozido é se arriscar à presença de bactérias e parasitas que continuam a viver nele. Anisakiase é uma das doenças mais comuns causadas pela ingestão de sushi. É provocada por um verme que invade as paredes do estômago ou do intestino, resultando em uma dor aguda e em sérios danos ao corpo.

3. Pode causar infecções por estar cru

É preciso ter em mente que tudo o que consumimos cru pode se tornar perigoso. Há mais chances de infecções em alimentos que não foram cozidos, especialmente a presença de contaminantes, como ListeriaSalmonella. Por essas razões, recomenda-se que mulheres grávidas não consumam sushi.

4. Inclui altos índices de gordura

Apesar de ser composto por ingredientes saudáveis, eles tendem a ser ofuscados por molhos e temperos que enriquecem seu sabor. Infelizmente, eles têm um alto teor calórico. Em muitas ocasiões, o sushi é feito milanesa, frito em óleo, o que adiciona muitas gorduras saturadas ao prato com poucos benefícios nutricionais.

5. É acompanhado por molhos ricos em sódio

Na maioria dos casos, os molhos que acompanham o sushi contêm altos níveis de sal, que são prejudiciais à saúde. O molho de soja usado é feito dos grãos de soja com trigo, que são fermentados em água salgada. Excesso de sódio na dieta pode contribuir para o aumento da pressão arterial e para o agravamento dos problemas cardíacos já existentes.

Você gosta de sushi? Já tinha ouvido falar sobre seus aspectos negativos? Conte mais para a gente na seção de comentários.

Ilustrado por Natalia Tylosova exclusivo para Incrível.club
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