10 Fatos inesperados e interessantes para os fãs de café

Curiosidades
há 3 anos

Se suas manhãs só começam com uma boa xícara de café, então você é mais um entre os bilhares de fãs de café que existem no Planeta. Todos os dias, mais de 2,25 bilhões de xícaras são consumidas no mundo, o que confirma, mais uma vez, o amor geral por essa bebida. Mas há muitas curiosidades notáveis sobre o café.

Nós, brasileiros, costumamos acreditar que sabemos tudo sobre essa bebida. Mas o que você conhece, de fato, sobre café?

Neste post, o Incrível.club compartilha fatos interessantes sobre uma das bebidas mais populares do nosso tempo.

1. Não existe café forte

Na verdade não existe essa característica forte. Afinal, é impossível avaliar objetivamente essa ’força’. Durante diferentes degustações, o sabor do café é avaliado de acordo com uma certa variedade de parâmetros, como mostra a tabela acima.

2. A hora certa para o café

Se o seu objetivo é acordar e se sentir com mais energia, escolha o momento certo para tomar café. Você pode escolher de acordo com o nível de cortisol no organismo. A maioria das pessoas tem um nível alto entre as 8h00 e as 9h00. O próximo pico desse hormônio ocorre entre as 12h e as 13h e o último, entre às 17h30 e 18h30.

Escolha o melhor momento, que é exatamente depois que seu nível natural de atenção se reduz. Após o último pico, é melhor não tomar café se quiser dormir tranquilamente à noite.

3. Interação medicamentosa

Pesquisadores na Alemanha e de outros países descobriram que a combinação de analgésicos com cafeína potencializa significativamente os efeitos dos remédios. Eles compararam o efeito da combinação entre paracetamol e aspirina com cafeína; entre paracetamol e aspirina, isoladamente; e ainda testaram paracetamol, aspirina, cafeína ou placebo separadamente. A conclusão: o café potencializa tanto o efeito do paracetamol quanto da aspirina — ácido acetilsalicílico.

4. Quanto tempo duram os efeitos da cafeína

Se você tomar uma xícara de café às 9h00, às 13h00 ainda haverá cerca de 100 mg de café em seu organismo. Mas se você beber depois das 15h00, essa substância pode permanecer até à noite e isso pode afetar o seu sono.

5. Quanto tempo duram as características do café após ele ser moído?

Se moer o grão de café, não deixe para preparar a bebida tomar depois e tente usá-lo nos primeiros 15 minutos, porque suas substâncias ativas permanecem durante esse período. Após esse tempo, o café perde o seu aroma único, torna-se menos saboroso e, além disso, será impossível distinguir os diferentes tipos de café, de acordo com o seu aroma.

6. Como o café é obtido

Para obter 1 kg de café, você precisa coletar grãos de dois arbustos. O pé de café demora aproximadamente três anos para produzir.

7. Pacotes com válvula

Alguns cafés especiais possuem válvulas de aroma no pacote; ao pressiona-la, você consegue identificar o aroma e distinguir o produto fresco do que já não serve mais para o consumo. Mas essa não é a sua função principal. A presença da válvula indica que o café foi empacotado imediatamente depois de tostado e moído. O café, mesmo após colhido, emite uma grande quantidade de dióxido de carbono (CO2) após a torrefação e, sem a válvula, a embalagem simplesmente explodiria. Por isso, as válvulas também são conhecidas como de desgaseificação.

8. Café melhora o rendimento esportivo

A cafeína aumenta o nível de adrenalina no corpo e libera ácidos graxos do tecido adiposo, o que leva a melhores resultados naqueles que consomem café antes do treinamento.

9. Originalmente, o café era comido

Como o café é extraído de um fruto, não é de surpreender que não tenha sido usado imediatamente como bebida. Tribos da África, principalmente da Etiópia, berço da bebida, costumavam misturar gordura animal com os grãos de café esmagados, e comiam essa bola de energia.

10. Como preparar

Esse é um tema bastante subjetivo, pois existem diversas técnicas e cada um tem um jeito de preparar o café. De maneira geral, muitas pessoas pensam que, quanto mais forte o sabor e mais escura a cor do café, maior quantidade de cafeína contém. Mas a torra não afeta a quantidade de cafeína do produto. Ao torrar, a umidade evapora do grão e ele se torna maior, formando um “cafeolei”, responsável pelo aroma.

Bônus: Beber muito café leva ao ganho de peso.

O café intensifica o hormônio cortisol, que faz você desejar mais açúcar e doces. Além disso, a cafeína interrompe nosso ciclo de sono, então, no dia seguinte, você pode se sentir com menos energia e mais tentado a comer guloseimas diferentes.

Quais destes fatos sobre o café te surpreenderam mais? Deixe sua opinião nos comentários!

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